近日，为了更好地将专业知识、课堂知识融入生活体验中，2021旅游管理专业02班的同学们在杨杰老师的带领下，顺利完成《美食旅游》校外实践教学活动。
本次校外实践教学第一个环节为体验藏餐魅力，12月19日下午，同学们来到成都武侯区洗面桥横街，参观藏族风情一条街。同学们在这里深入了解藏族的风俗和生活方式，然后在罗马假日广场仁沃岗格藏餐厅品尝了各种藏式风味美食。
本次校外实践教学第二个环节为12月21日，前往水井坊博物馆和成都博物馆，参观成都最古老的酿酒作坊水井坊，了解成都本地白酒文化。水井坊博物馆是一座活着的文物，酿酒历史达到600余年，同学们了解了中国的酒文化和水井坊的历史，一同见证了水井坊白酒的制作过程，并在博物馆品酒师的指导下完成了品酒的学习。随后，在成都博物馆，同学们参观了成都博物馆的民俗馆，了成都的餐饮发展历史和民间休闲美食文化，看到了许多珍贵的文物和历史遗迹，随后走进人民公园鹤鸣茶社，体验盖碗茶，参观努力餐，体验活着的成都茶文化和美食旅游的魅力。
实践教学期间，同学们还齐心协力，在老师的指导下完成了品酒煮茶，学习如何品鉴各种酒类，并亲手体验了煮酥油茶的过程，还在锦里古街体验川剧变脸、深入了解成都休闲生活。《美食旅游》课程的课外实践活动，让同学们更加深入地了解了藏族文化、酒文化和茶文化，以及成都餐饮文化。作为乡村振兴定向班的同学，这次课外实训，不仅提升了自身的文化素养和审美能力，还真正体验到了美食旅游在百姓生活中的魅力，为未来回到家乡开展美食旅游项目建设打下了良好基础。
